新疆有什么特产及美食?
发布日期:2022-07-27 17:04:36

新疆最出名的除了数不胜数的美景之外,就是让人誉不绝口的各种新疆特产和美食。像新疆红枣、新疆核桃、新疆巴旦木、新疆大盘鸡、新疆手抓饭等等都是家喻户晓的零食和美食。那么,新疆有什么特产及美食呢?下面我们就来介绍。


新疆有什么特产及美食?


一、特产干果


1、新疆红枣


新疆红枣主要有三个品种:骏枣、灰枣和赞皇枣。骏枣属和田的最为出名,就是我们常说的和田玉枣,灰枣属若羌的最为出名,也叫若羌枣,赞皇枣属哈密的最为出名,当地称为哈密大枣。


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2、新疆核桃


新疆出名的核桃品种就是纸皮核桃,特点就是壳薄、果大、含油量高。新疆的纸皮核桃在和田和喀什大面积种植,是旅游带回家的优质伴手礼。


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3、新疆巴旦木


在新疆能买到的巴旦木分为两种,一种是薄皮巴旦木,一种是厚皮巴旦木。薄皮巴旦木一般会制作成五香和椒盐口味,而厚皮巴旦木则一般直接食用。


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4、新疆葡萄干


新疆葡萄有许多的品种,晾晒出的葡萄干也有许多品种,按颜色分有绿色、紫色、黄色、黑色几种。不同品种的普通晾晒出的葡萄干大小不一,但是营养价值都非常高。


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二、新疆美食


1、手抓饭


手抓饭多是由大米加肉、鱼以及各种香料一起烹饪而成的。因为吃它的民族多有徒手进食的习俗,所以在国内它常常被称作手抓饭或抓饭。在新疆,逢年过节、婚丧嫁娶的日子里,都必备“抓饭”招待客人。


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2、大盘鸡


新疆大盘鸡,又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡,是新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市的特色美食,20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜,主要用鸡块和土豆块炒炖而成,还同新疆皮带面搭配食用。


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