由于新疆独特的地理位置，这里有很多特色的美景和美食，吸引着全国各地的人们都去新疆旅游。说到新疆的特产，除了和田玉之外，还有许多可以吃的，比如各种新疆特产坚果零食，那么，新疆特产都有哪些吃的呢？下面我们就来介绍。
新疆特产都有哪些吃的？
1、葡萄干
新疆吐鲁番的气温高，日照时间才，昼夜温差大，非常适合葡萄的生长，所以葡萄的含糖量非常高。将成熟的新鲜葡萄摘下，挂在专用的晾房中，利用自然风将葡萄风干，就制成了葡萄干。新疆葡萄干有许多品种，也有绿色、红色、紫色和黑色。
2、核桃
新疆核桃品种多，质量好，其中最受欢迎的品种就是纸皮核桃。新疆纸皮核桃壳薄、果肉大，含油量高，吃起来有很浓的坚果香味。在新疆核桃中比较出名的是阿克苏纸皮核桃、和田薄皮核桃、喀什核桃、叶城核桃。
3、巴旦木
新疆的巴旦木比国外的巴旦木更高的含油量，更高的含糖量，吃起来味道更香甜。在新疆，巴旦木主要产自喀什的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县，其中莎车巴旦木是国家地理标志保护产品。
4、杏干
新疆的杏干有小白杏干、大白杏干、树上杏干等品种。新疆杏干富含多种维生素，吃起来甜味、酸味、脆俱全。新疆杏干中，比较出名的有英吉沙色买提杏干、霍城树上杏干、库车大白杏干、和田杏干等。
5、红枣
新疆得天独厚的地理环境，充足的阳光，使得产出的红枣不仅皮薄肉厚、口感甘甜，而且营养价值非常高。新疆红枣比较出名的是和田骏枣、若羌灰枣以及哈密大枣。
6、枸杞
新疆枸杞比较出名的是精河枸杞，产自博尔塔拉蒙古自治州精河县。精河枸杞浆果多汁，能益肾明目，为名贵中药材，有保健强身作用，药用，也可制作饮料。
7、哈密瓜
新疆哈密瓜有瓜中之王的美称，含糖量在15%左右。在许多哈密瓜品种中，以红心脆、黄金龙品质较好，吃起来味道甘如蜜。新疆哈密瓜有网纹和光皮两种，还分早熟瓜和晚熟瓜。
8、阿克苏苹果
阿克苏苹果是农产品地理标志地域保护产品，只在阿克苏市的一些乡镇种植。阿克苏苹果多呈卵圆形，果面光洁、富有天然果蜡、色泽鲜红、多有条纹，果肉淡黄、肉质细脆多汁、皮薄无渣，甜中微酸、酥脆爽口。
