新疆日照充足时间长，早晚温差较大，因此出产的各种果实品质都非常好，而使用这样的果实制作的各种干果和坚果品质也都很好，可以说在国内，广大消费者都是认可新疆坚果的。那么，新疆都有哪些特色坚果零食小吃呢？下面我们就来介绍。
新疆的特色坚果零食小吃介绍：
1、核桃
新疆的核桃不仅皮薄，而且果实大，含油量也高，像我们常见的纸皮核桃、薄皮核桃都属于新疆核桃中的优良品质。在新疆核桃特产中，阿克苏核桃、叶城核桃、和田核桃都已经成为国家地理标志保护产品。
2、巴旦木
巴旦木是近些年流行起来的一种坚果，但是其实巴旦木在以前是被许多商家充当“美国大杏仁”来售卖的。后来国家出了新标准，巴旦木才统一了名称。新疆的巴旦木主要产自莎车、叶城等地方，果实含油量和含糖量都较高。现在市场上除了售卖原味巴旦木外，还会有椒盐等口味。
3、杏仁
新疆杏仁富含多钟人体所必需的营养元素，其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用。
4、开心果
我国的开心果主要种植于新疆，以喀什地区出产的最为出名。开心果营养丰富，其种仁含蛋白质20%，含糖15%-18%，还可以榨油，因此越嚼香味越浓，余味无穷，对身体有很好的补充营养的作用。
5、玛仁糖/切糕
玛仁糖又叫切糕，主要原料是由各种各样的坚果果实和面粉，还有麦芽糖浆制作出来的。新疆玛仁糖具有易保存、易携带和高营养的特点，非常适合旅途中的人携带，在路上补充能量。
6、大枣
新疆大枣是新疆特产中久负盛名的产品，现在市场上许多售卖的大枣都是出产于新疆。新疆大枣有三种：和田枣、若羌枣、哈密枣，三种枣味道都很香甜，都具有补血的效果。
7、葡萄干
新疆的葡萄干闻名于世，葡萄干根据使用的葡萄品种不同可以分为：玫瑰香、黑加仑、马奶子等等多达二十多个品种。新疆的昼夜温差大，日照充足，葡萄十分香甜，因此晾制的葡萄干含糖量高。
8、杏干
新鲜杏子的上市期也比较短，因此常制作成杏干来存放食用。新疆的杏干有小白杏干、大白杏干、树上杏干等，肉厚味道酸甜，营养价值很高。
总结：
上面我们介绍了8种常见的新疆特色坚果零食小吃，这只是新疆特产的冰山一角。其实新疆独特的地理环境和气候条件是非常适合瓜果生长的，因此新疆的干果、坚果品质都非常好，每个地区都出产各种各样的特产，都非常有特色也非常好吃。